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Bolo de banana sem glúten de liquidificador
EM NEGRITO
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2 xícaras de farinha de arroz
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1 xícara de e 2 2 xícaras de farinha de arroz
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1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
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3 bananas prata bem maduras
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1 colher de chá de canela em pó
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1/2 xícara de chá de leite
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1/2 xícara de chá de óleo
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3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó
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1 pitadinha de sal
Modo de fazer
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Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, as bananas, o leite e o óleo Acrescente os ingredientes secos – menos o fermento.
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Misture o fermento apenas dando “pulsar” algumas vezes.
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Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
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Obs: Usei uma fôrma de bolo inglês e sobrou um pouco de massa, que rendeu mais 4 muffins.
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