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Bolo de banana sem glúten de liquidificador

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EM NEGRITO

  • 2 xícaras de farinha de arroz

  • 1 xícara de e 2 2 xícaras de farinha de arroz

  • 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara

  • 3 bananas prata bem maduras

  • 1 colher de chá de canela em pó

  • 1/2 xícara de chá de leite

  • 1/2 xícara de chá de óleo

  • 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1 pitadinha de sal

Modo de fazer

  • Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, as bananas, o leite e o óleo Acrescente os ingredientes secos – menos o fermento.

  • Misture o fermento apenas dando “pulsar” algumas vezes.

  • Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

  • Obs: Usei uma fôrma de bolo inglês e sobrou um pouco de massa, que rendeu mais 4 muffins.

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