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Empadinha de Batata Doce
Ingredientes
1 xic de batata doce cozida⠀
1/2 cebola cortada em cubos⠀
3 colheres de azeite⠀
1 xic. de frango desfiado (pronto)⠀
tempero verde
sal⠀
1/2 xic de farinha de grão de bico (pode substituir pela de arroz, integral, amêndoas..)⠀
2 dentes de alho (amassados)⠀
Modo de Preparo
1- Misture todos os ingredientes com a batata doce já amassada, até formar uma textura que desgrude da mão. Caso precise de mais farinha para dar liga, só ir jogando aos poucos e mexendo.
2- Depois da massa pronta, coloque em forminhas de silicone, ou até de empada mesmo. Deixando em formato de "cestinha". Coloque o recheio dentro.⠀
3- Para à parte de cima, faça bolinhas da massa com a mão, e amasse.. até ficar como uma tampa mesmo.
4- Coloque por cima do recheio, e leve no forno por 20 minutos. Pronto!
